崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理，完成公司業(yè)績(jī)指標(biāo)； 2、根據(jù)業(yè)績(jī)目標(biāo)結(jié)合門(mén)店情況，制定銷(xiāo)售策略和計(jì)劃并組織實(shí)施，對(duì)實(shí)施結(jié)果進(jìn)行跟蹤和總結(jié)； 3、定期收集和分析門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，控制門(mén)店經(jīng)營(yíng)成本； 4、做好門(mén)店客情維護(hù)，妥善處理顧客投訴； 5、掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理，防范安全事故的發(fā)生； 6、統(tǒng)籌門(mén)店人員配置和分工，確保協(xié)調(diào)統(tǒng)一，上下溝通順暢，維持門(mén)店運(yùn)轉(zhuǎn)。 崗位要求： 1.熟悉餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟悉餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程； 2.三年以上同等崗位經(jīng)驗(yàn)；具有火鍋店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3.熟悉門(mén)店管理流程，有新店籌備及開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)最佳； 4.具備較強(qiáng)的溝通、組織協(xié)調(diào)能力以及較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 5.具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，善于處理各類(lèi)突發(fā)事件。 6.有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。
