先改刀切片腌制，卷入菠蘿丁，排粉炸制金黃色，鍋內(nèi)放入番茄醬，檸檬汁，少許水，下入炸好的菠蘿球，勾芡，涼涼，，調(diào)一個軟炸糊，油溫3成熱，把菠蘿球，掛上軟炸糊，下油鍋炸一下，就撈出來，一個個炸，炸好后，鍋內(nèi)下入白糖，熬制拔絲狀，把菠蘿球一個一個掛勻，放入涼水中著涼，即可裝盤，即可
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